- Fermentering
- Betegnelse for mikroorganismers nedbrydelse af organisk materiale uden. at der er ilt tilstede. Ved alkoholfermentering nedbryder mikroorganismer (gær) sukker og laver det om til alkohol.
Danske encyklopædi.
Fermentering
Look at other dictionaries:
fermentering — fer|men|te|ring sb., en, er, erne (gæring) … Dansk ordbog
fermentering — s ( en) … Clue 9 Svensk Ordbok
Alkoholisk fermentering — Slutproduktet fra glycolysen, pyruvat, kan have 3 videre nedbrydningsveje afhængig af organismen og hvilken tilstand organismen befinder sig i (fx aerob eller anaerob metabolisme i muskelvæv). De tre veje er: Alkoholisk fermentering, laktat… … Danske encyklopædi
